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【暮色苍茫看劲松,乱云飞渡仍从容】大武口区专业供应制造食品醒发房 全自动馒头发酵箱 控温控时控湿智能两相电馍馍醒发箱生产厂家

日期:2020-09-18 点击:58

我们公司是山东鸿盛厨业集团有限公司,是一家专门做食品加工设备研发、生产、销售集为一体的公司,公司成立于2007年,历经多年的洗礼,我们拥有了强大的科研团队,一流的生产配套设施和完整的销售体系。这也为公司发展奠定坚实的基础,相信在未来的路上我们会变得更加美好和辉煌。

山东鸿盛厨业集团成立14年以来,坚持以质量谋生存,以创新谋发展。集团公司专业生产食品蒸房、食品醒房、食品烘干房、大型工业蒸房、电缆交联蒸汽房、全自动喷涂流水线设备等400余种产品。拥有全国大中小型合作商家上万余家,也是在所有客户的支持和信赖下,我们才发展到了今天这个地步。国家高新技术企业,新四板挂牌上市,三A级信用企业,五星级售后服务体系认证,拥有16项专利证书和多项质量检验报告。我们集团公司也一定会一如既往的做好自己的产品质量,继续做好我们的服务。继续为所有的客户提供更优质的设备和产品。加油吧,一切奋斗!


山东鸿盛厨业集团有限公司致力于厨房设备的科研、生产及新产品研发。专业生产全自动电缆交联蒸汽房、食品蒸房、食品醒发房、全套馒头、食品加工机械设备、厨房调理设备、涂装设备、喷烤漆房定做、食堂餐桌椅等设备。公司注册资金1000万,“省级守合同重信用企业”,通过产品质量环境认证,阿里巴巴诚信通第9年会员,企业身份认证。被山东省农村信用社联合社评为A级信用企业。省优秀政府采购供应商。 



 馒头醒发箱采用液胀式温控器结合热风循环对流发酵技术,升温快速,温度均匀,发酵效果显著;宽敞的玻璃视窗设计,发酵过程一目了然,品质更胜一筹;馒头醒发箱封闭式不锈钢板材结构,保温效果更好,节时省电,用最短的时间,最小的耗能,发酵出最理想的面坯。全不锈钢管可调节层架,可任意拆卸调整发酵空间,方便卫生,坚固耐用,永不生锈。


本公司生产的醒发房分为以下几种类型:

型号规格 尺寸 功率 加热方式

单门12层醒发箱 50*67*150cm2.6kw 电220v

双门24层醒发箱 100*65*180cm2.8kw 电220v

双门30层醒发箱 106*78*186cm2.8kw 电220v

单门36盘醒发箱 100*105*207cm0 锅炉水蒸气

双门72盘醒发箱 188*104.4*207cm0 锅炉水蒸气

 醒发箱价格合理,操作运行简单,运转平稳效率高等优点,并且包子醒发箱还吸收了国内外先进的技术,本机还采用气缸为动力,面包发酵箱是现在国内外生产休闲派蛋糕中最先进的设备,面粉醒发箱还可以生产蛋黄派蛋糕,和一系列欧式蛋糕,设计品质更胜一筹。


醒发房注意事项:

1.醒发箱内要加一定量的水;

2.两个转扭 一个是温控,一个是湿控;

3.温控调到30-38度;

湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。使用一段时间要注意加水就行了。


醒发房:

1、工作原理:设备采用干式发热管加温,湿式发热管加湿,通过控制电路,使醒发箱内产生相对湿度8085%、温度为36℃~38℃的最适合发酵之环境,帮助造型后的面包坯、馒头、包子完成后发酵过程。

2、结构特征:发酵箱为箱式结构,设有宽敞的玻璃视窗,便于用户观察面包、馒头、包子发酵情况,设有活动不锈钢圆棒作为层架,可任意折卸,方便用户发酵不同规格的产品。



醒发的目的,是使面团重新产气、膨松,以得到制成品所需的体积,并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发,重新再产生气体,使面团膨松,得到大小适当的体积。醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等。

温度

对醒发温度范围,一般控制在34-36。温度太高,面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,导致馒头成品内部组织不一致,外部组织粗糙,内部发酵不充分。温度太低,则醒发过慢、时间过长,影响生产周期。

食品蒸房分为两种,一种为普通蒸房,一种为高温压力蒸房。下面简单为大家讲解一下两款蒸房的区别:

(1):普通蒸房的保温层为4cm,高温压力蒸房的保温层为8cm。相比之下,后者更保温更节能。可以节省三分之一的时间成本和蒸制成本。更为重要的是,蒸制的食品在相对较短的时间内蒸熟,口感会更佳,更好吃。这是我们的客户反馈回来的实际效果。

(2):普通蒸房内温度一般95℃左右,可承受0.5公斤的高温压力蒸房温度一般在105℃左右,可承受1公斤蒸汽压力的高温蒸房温度一般在115℃左右。

(3):密封性和保温性的区别。普通蒸房采用食品级硅胶密封条,镶嵌在蒸房房体的卡槽上,而高温压力蒸房采用的高密度分子的硅胶发泡中空密封条,镶嵌在蒸房门上的凹槽内,蒸房门关闭,压紧之后,增加蒸房房体和蒸房门的接触面积,从而增加气密性。加强蒸房的密封性,密封效果好了之后,自然而然保温效果会更佳。同时在不同厚度的保温层的影响下,高温压力蒸房的保温效果比普通蒸房高一倍还要多。

通过以上几点,和大多数的客户实际使用反馈,我们可以总结到。现在很多的大型食品厂和私人加工坊需要了解到的不只是设备的价格,更要关注的则是使用成本。一台设备,可能会贵几百几千块钱,但是后期的使用成本,就不止是几百几千的问题了。假设一台蒸房的使用寿命为5年,按照小型农村馒头房的加工量来算,一天节省20块钱,减去节假日和其他空闲时间,按照一年300天来算,五年的话总共节省30000块钱。所以说,一台设备,相差的价格在几百几千块钱,但是节省的成本足够你换好几台新的设备了。明帐谁都会算,细账需要精打细算。

最后,送给大家一句话。鸿盛厨业集团,只为为所有支持和信赖我们的每一位顾客提供质优价廉的设备和更贴心的服务,更为人道的设计方案。结合每一位不同的客户,不同的需求,设计更合理的方案。

鸿盛打造,以质取胜!

食品醒发箱售后服务:

1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底

2、服务目标:服务质量赢得用户满意

3、服务原则:产品保修期为十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,馒头醒发箱提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。

本公司各类系列产品,统一保修期为一年,保修期内免收维修费和服务费。

公司地址:山东省滨州市邹平县明集开发区。


联 系 人:万涛 随时恭候您的来电

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